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摘 要：本文论述了马铃薯主粮化的研究进展，涵盖马铃薯的营养价值、产品开发、机械设备研新以及当前面临的挑战和未来发展方向。通过对相关文献的综合梳理，为马铃薯主粮化的深入研究和实施提供参考。
关键词：马铃薯；主粮化；研究
在国家粮食安全战略的大背景下，马铃薯主粮化已成为我国农业发展的重要方向[1]。（剩余4524字）
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马铃薯主粮化研究进展
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