植物中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究

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摘 要：植物中黄酮类物质的提取及抗氧化物质的研究是一个广泛且深入的领域，涉及到植物化学、食品科学、药理学等多个学科。黄酮类化合物是一类广泛存在于植物中的天然产物，具有多种生物活性，尤其是抗氧化活性，这使得它们在食品工业、医药和保健品领域具有重要的应用价值。研究结果为进一步开发和利用植物黄酮类化合物提供了理论依据和技术支持。（剩余2957字）

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