素菜烹得巧比肉还好吃
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素食，对身体有诸多好处。可是喜欢吃肉的朋友要说了：“没有肉这饭还怎么吃呀？”别急，没有肉也照样可以做出美味佳肴，小编为你搜集的花样素食做法，保证既好吃又有营养。
青椒煸茄丝
原料：长茄子2根，青椒1个，油、盐、葱、姜适量，蒜瓣4个，白糖2克，豆豉酱15克，生抽15克，香醋5克，鸡精少许。
做法：茄子洗净切丝加少许盐腌制片刻，葱、姜、蒜切碎，青椒去籽切丝;炒锅倒油爆葱姜蒜，加入豆豉酱炒香;倒入茄丝翻炒，炒至茄丝变软;加入白糖、盐翻炒，后加入生抽。（剩余655字）