以技能比赛为依托的中式面点制作课程教学改革
前言
依据2019年《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》，新时代赋予职业教育的新要求是标准与质量。为保证学生的质量，应顺应时代发展，多元化办学，标准化建设，规范教学，既有学识上的融通，又有技能上的保证。普通教育与职业教育公认的区别在于高考与大赛，承借职业技能比赛，挖掘职业技能的奥秘，领悟传统文化的魅力，感受时代融合的微妙，能够实现文化的传承，技术的承接及工匠精神的弘扬，同时也实现产品的规范化制作，实现技能比赛与教学内容的有机融合，实现与行业的紧密衔接，加快培养适应行业发展的高素质技能型人才。（剩余3947字）
