“蓝色粮仓”，营养几何

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

海洋有“蓝色粮仓”之称，海洋生物种类占全球物种的80%以上，是食物和药物原料的重要来源。海洋生物是人体优质营养和功能因子的重要源泉。那么，与陆地生物相比，海洋生物有哪些营养优势？

海洋食物的营养优势

海洋生物大多是高蛋白、低脂肪食物，相比陆地生物，在营养成分方面具有一些特殊优势。

蛋白质与多肽 多肽是蛋白质水解的中间产物，而肽类是海洋活性物质中最多的化合物之一，具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、预防血栓形成等作用。（剩余2071字）

试读结束

目录
monitor