银芭1986，以“银芭酵宴”匠呈五感美学

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早在远古时期，人类便开始制作发酵食品和饮品，通过发酵的运用，演变各种食材的形态、风味等，使之能够长久保存。四川复杂多样的地形特征以及盆地独特的中亚热带湿润气候，使之形成一个天然的"发酵池"，充沛丰富的物产与在地的饮食习惯，造就了独具地域文化的味觉密码。

本次天府名宴·银芭酵宴聚焦"发酵"，以"科学烹饪"为题，围绕"川菜烹饪技艺与味道"的文化内核，经由科学的仪器和理论体系，立体、多维的诠释现代川菜。（剩余3267字）

试读结束

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