对一道常见试题答案的质疑

一、 试题原题及答案解析

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，下列有关酶特性及影响酶活性因素的探究实验的叙述，正确的是（ ）

A.探究酶的专一性时，自变量可以是酶的种类或反应物的种类

B.探究酶的高效性时，可设置加酶组和加等量蒸馏水组作为相互对照

C.探究酶的最适pH时，至少要设置过碱、中性和过酸三组实验作为对照

D.探究酶的最适温度时，将淀粉与淀粉酶混匀后分别置于不同温度水浴保温

答案解析：探究酶的专一性时，可以用同一种底物、不同种酶进行相互对照实验，也可以用同种酶、不同的底物进行相互对照实验，A正确；探究酶的高效性时，可设置加酶组和加等量无机催化剂组作为相互对照，探究酶具有催化作用时，可设置加酶组和加等量蒸馏水组作为相互对照，B错误。（剩余1273字）