南宁市米粉污染物监测情况分析

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摘 要：目的：为了了解南宁市米粉食品安全现状，分析南宁市干湿米粉镉、铅、总砷、含铝添加剂和二氧化硫超标及检出情况，为食品安全风险监测、评估、预警提供科学依据。方法：2020—2023年按照《广西食品污染物和有害因素风险监测工作手册》的要求随机抽样，采集317份样品。按照《广西食品污染物和有害因素风险监测工作手册》相应的操作程序和规定标准进行检测。（剩余7501字）

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