食品与健康 (2022年02期) 电子版

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聚焦2022丨新春祝福

辞旧岁，迎新春。吉祥话、祝福语那么多，但想来想去，还是不能免俗：新春佳节之际，祝愿各位新老读者身体健康、阖家欢乐。 2021年的夏天，家婆打来电话说，她的保险经纪人邀请我们一家人参加出海捕鱼活动，车接车送，全程免费，不仅管饭，还赠送海捕上来...

热点资讯丨2022年春节，调味品市场年轻化趋势凸显

在快节奏的工作压力和“懒宅经济”⑴的驱动下，便利、省时的复合调味品很受年轻人青睐。相关产业已成为近年来增长最快的行业细分赛道。 产品多样 销售火爆 店员表示，调味品类产品今年卖得非常好，购买者大多是年轻人。他们工作忙，会做饭的也不多，买调味...

热点资讯丨地理标志农产品受到广泛认可

地理标志农产品以“地域名+产品名”组成，标示农产品来源于特定地域，具有一定的品质保证。品质优、品牌响、好评多的地理标志农产品，如章丘大葱、烟台苹果、安吉白茶、南丰蜜橘等，顺应消费升级趋势，满足了消费者的高品质生活需要。如今，购买地理标志农产...

医学百科丨“四个六”远离打呼噜

人的一生中，约有1/3的时间是在睡眠中度过的，睡眠对我们的健康至关重要。然而，有睡眠问题的人不在少数。据相关机构统计估算，全世界每晚约有19.5亿人遭受打鼾折磨。研究发现，长期打鼾者或是打鼾严重的人往往伴有阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（obst...

医学百科丨护鼻保健康

鼻子可分泌鼻黏液，长有鼻毛，对吸入的空气有过滤和加温作用，是防止细菌、病毒侵入的第一道防線，对人体健康意义重大。正因如此，鼻腔也是细菌、病毒以及灰尘、花粉等过敏源的聚集处，可导致或传播疾病。致病菌的黏附和冷空气的刺激将令鼻黏膜变得敏感，不仅...

医学百科丨避免支气管哮喘反复发作的实用建议

支气管哮喘，简称哮喘，是一种会反复發作的疾病，患者发病的主要表现为胸闷、气短、咳嗽等。严重的哮喘患者会出现呼吸困难或者低氧血症。对于普通人来说，呼吸、心跳、眨眼等都是最寻常不过的生理现象，也是人体保持健康，甚至是维持生命所必不可少的。如果不...

医学百科丨宝宝所患的细菌性肺炎“传人”吗

冬春交替，因气温变化幅度较大，容易引发儿童肺炎。据统计，肺炎每年会造成全世界约200万名5岁以下儿童死亡，是5岁以下儿童的头号杀手。其实，肺炎是可防、可控的，早期发现肺炎并及时正确治疗，可大大降低肺炎对孩子们的伤害。 细菌性肺炎不是“法定传...

医学百科丨儿童接种新冠疫苗答疑

为更好地控制新型冠状病毒肺炎（以下简称新冠肺炎）疫情，阻断病毒传播，防止重症发生，我国各省市陆续开展了儿童新型冠状病毒疫苗（以下简称新冠疫苗）的接种工作。目前，获批的3～11岁人群接种疫苗均为灭活疫苗，与成人接种疫苗无差别，安全性已经得到验...

医学百科丨依从4S呼吸康复原则，“慢阻肺”患者有效改善肺功能

慢性阻塞性肺疾病（俗称“慢阻肺”）是一种以不完全可逆的气流受阻为主要表现的呼吸系统疾病，致残率和致死率均较高，病程较长，易反复发作。患者积极进行有效的呼吸康复训练，对于改善病情，提高日常生活功能具有重要意义。 ·4S呼吸康复原则&...

食有新意丨调整饮食避免痛风发作

痛风易发生在超重、高血脂和高血压等患者中，且该病的发病年龄已呈现出年轻化趋势。痛风会给患者的日常生活和工作带来诸多不良影响。痛风患者的发病时间大多在夜间，并且起病非常突然。发病时，患者的关节会出现剧烈疼痛，伴有红肿，周围皮肤温度升高，关节表...

食有新意丨防治“老年病”从护肠着手

糖尿病、高血压、慢阻肺、动脉硬化、骨质疏松症等疾病常被称为“老年病”，原因在于老年人是这类疾病的高发群体。大量医学研究显示，肠道健康与“老年病”具有较高的相关性。因此，保护肠道健康，对于预防这类疾病，增强体质很有益处。 肠道健康关乎全身 当...

食有新意丨水中魅影

洋葱伯克霍尔德菌于1947年由康奈尔大学教授从洋葱根部分离出来，可引起洋葱根茎腐烂，最初被命名为洋葱假单胞菌。随着分子生物学鉴定技术的发展，1992年，该菌被重新分类命名为洋葱伯克霍尔德菌，隶属于伯克霍尔德菌属。 危险的致病菌 洋葱伯克霍尔...

健身锦囊丨脊柱失稳，康复锻炼不能少

脊柱失稳是一种关节缺乏稳定性的疾病表现，是由多种因素影响导致的脊柱结构紊乱、力学动态失衡，包括颈椎失稳和腰椎失稳，以及罕见的胸椎失稳。就如同地基不稳的大楼，面临变成危房，甚至是倒塌的风险。脊柱失稳将严重影响患者的健康和生活质量，导致颈椎病、...

健身锦囊丨解决三大问题让运动“有效果”

运动的强体防病功能早已得到各国研究人员的证实。可现实中却有一些人因为这样或那样的原因，体会不到运动带来的健康收益——身体并没有变强壮。解决以下三个问题，有助于您科学运动，收获健康。 -选择正确的运动方式- 1.按体质状态选择运动方式 （1）...

生活智慧丨趣说食猪肉

猪是我们祖先最早驯养的家畜之一。时至今日，以猪肉为食材的菜品可谓琳琅满目。甚至猪的内脏，经过巧手烹饪，也能变成饭桌上的佳肴。虽然随着生活水平的改善，近年來人们的饮食结构发生了很大的变化，但是猪肉仍然是中国百姓餐桌上的主角。 猪肉佳肴美名扬 ...

生活智慧丨学会“忘记”益康寿

人活在世上需历经坎坷磨难，有成功也有失败，有快乐也有痛苦，但不必事事都耿耿于怀，牢记于心。学会“忘记”，保持一种平和、淡定、宁静的状态，更坦然、更恬淡地面对生活，才是明智的。只有这样做才能获得健康长寿。 忘记年龄，保持积极心态 有人刚过花甲...

生活智慧丨帮您看懂尿常规检验报告单

作为一种用来判断身体健康状态的常用医学检查方法，尿液分析即我們常说的尿常规，不仅检查过程方便，还可以用来观察一些疾病的发展情况。此外，对于某些疾病的患者而言，可以通过尿常规检查结果观察用药前和用药过程中尿液发生的变化，在此基础上分析泌尿系统...

生活智慧丨内外俱宝说蜜柚

“蒹葭淅沥含秋霧，橘柚玲珑透夕阳”，这是唐代诗人柳宗元劝慰友人的诗句。友人不适应衡阳的炎热气候，柳宗元便描写了秋天衡阳美丽的景色，不仅有晨雾中摇曳的蒹葭，还有夕阳中玲珑可爱的橘子和柚子。他以此劝慰友人：炎夏过后便可享受此地的美好生活。 柚子...

生活智慧丨做好防护避免“中风”

我国每年“中风”（学名脑卒中）新发病例达250万，死亡病例达200万，即每12秒就有一个“中风”新发病人，每21秒就有一个人死于“中风”，且近年来年轻人发病有增多趋势。“中风”患者中有75%存在不同程度的偏瘫、失语等残障，其中生活不能自理的...

生活智慧丨常用中药制剂的种类与特点

中药在我国古籍中通称“本草”，在预防、治疗疾病，促进康复，保健等方面具有重要的作用。为保证药效，医师往往需要将药物进行一定的处理，制成汤、散、丸、膏、酒、丹、露、锭这八种剂型之一，再供患者服用。那么，这些中药制剂各自有什么样的特点呢？ 汤 ...

生活智慧丨手臂发麻不一定是颈椎病

当出现手臂发麻的症状时，多数老年人都会担忧：是不是颈椎病又犯了？但即使做了不少放松颈椎、颈部肌肉的运动，部分人仍无法缓解手臂发麻的症状。 其实，引发手臂发麻的原因有很多。除了颈椎病外，斜角肌综合征也是常见的原因之一。人体颈部的两侧各有一块肌...

家人健康丨“面瘫”不妨试试针灸治疗

35岁的陈先生一觉醒来发现自己的脸有些不正、口角歪斜，无法正常说话。经医生诊断，陈先生所患的是“面瘫”，并且处于急性发病期。像陈先生这样的“面瘫”患者多在睡醒后发病，主要症状是口眼向一侧歪斜，因此该病也被称为“口眼斜”。 -并非只关乎“面子...

家人健康丨小儿腹泻调养有妙招

婴幼儿发生腹泻并不鲜见。这种以大便次数增多和大便性状改变为特点的消化道综合症，对宝宝健康的影响很大。病情严重者可引起水、电解质和酸碱平衡紊乱。患儿发病年龄以6个月～2岁多见，一年四季皆可发病，夏秋季节的发病率较高。 ·致·...

家人健康丨人工流产之“痛”

女性意外怀孕可以通过人工流产的方式终止妊娠。人工流产指采用药物或手术的方式终止妊娠。相关药物主要有米索前列醇、米非司酮等，手术主要包括负压吸引人工流产术、钳刮人工流产两种方式。 -“痛”身又“痛”心- 现代社会的一大进步标志便是女性拥有生育...

求真证伪丨心跳并非越慢越好

有些人认为心脏跳动的速度越慢，代表身体素质越好。事实真的如此吗？ “快”与“慢”因人而异 健康人体的心率为60～100次/分。对于大多数人而言，在这个范围内，静息心率数值越低越好。静息心率指的是人在“安静时”的心率。这一数值较低，表示同样时...

求真证伪丨“吃醋”的学问

醋，是我们生活中常用的调味品。适度食醋可促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，起到开胃健脾、增强食欲的作用。在熬制骨头汤或鱼汤的时候，加一些醋，可在一定程度上帮助钙质溶解，增加汤的营养和风味。醋还具有一定的杀菌抑菌功效。醋的种类很多，市面上常...

求真证伪丨从牙疼“查CT”并非小题大做说起

“大夫，大夫，您快帮我看看，我这牙痛得不行。”李大夫对满脸痛苦的小王进行了初步检查，然后建议他先去“查CT”。小王却提出了质疑：“大夫，我只是牙疼，没必要花这钱吧？”看到小王对CT检查如此排斥，李大夫耐心地为其解释：“导致你牙疼的原因有很多...

长寿乐园丨老年性阴道炎

老年性阴道炎是女性在绝经之后，因卵巢功能衰退而出现的炎症，是较为常见的妇科疾病。老年性阴道炎多数发生在女性朋友自然絕经或人工绝经后。如果出现相关症状，一定要及时治疗，切勿因不好意思延误就医。否则，有可能会引起尿道感染、生殖系统真菌感染等更为...

长寿乐园丨“少吃点儿”助长寿

现代社会，食物于我们已不再是单纯的生理需要，它的价值更多地体现在健康维护和精神享受上。在“美食不可辜负”的激励下，有些人不可避免地会吃多，甚至是吃撑。在饮食极大丰富的今天，如果可以适度掌握“分寸”，合理饮食，不仅可满足口腹之欲，也能帮助人体...

长寿乐园丨快乐每一天健康迎百岁

癌症的病因是多方面的，包括遗传因素、不良生活习惯、年龄、外界刺激等。需要提醒您的是，心理和性格因素也不容忽视。快乐不仅是人的自身感受，还是健康防癌的法宝。 性格与癌症有关 国内外研究表明，40%的癌症是由性格内向、抑郁、有意隐藏情绪等造成的...

新知见闻丨中药服用有讲究

中药主要来源于天然药材及其加工品，具有预防、治疗疾病，促进康复与保健等作用。不少人有服用中药调理身体的习惯。但一些人对于中药的理解并不正确，甚至认为“常吃中药可以有病治病，无病强身”。事实上，服用中药有很多注意事项需要了解。 服药剂量 中药...

新知见闻丨年轻人为啥不爱“走亲戚”

临近春节，顾大妈开始犯愁：二十多岁的一双儿女都不喜欢串门“走亲戚”。每次都得她好说歹说，才能将这两个“小朋友”动员起来。顾大妈想不通：现在不让放鞭炮，年味淡了不少。亲戚间如果再不走动走动，感情就更淡了。年轻人为什么宁愿待在家里刷手机、吃剩饭...

新知见闻丨对抗超级细菌需要每一个“你”

在现代医学高度发达的今天，如果发生细菌性腹泻、细菌性肺炎，我们不用担心会因此丧命。及时诊治，在比较合适的时间段，使用有针对性的抗生素，并配合其他医疗手段，疾病通常可以在短期内被治愈，并且不会对患者的机体产生重大的不良影响——痊愈后咱该吃吃，...

新知见闻丨桂枝葛根汤调治肩周炎

肩周炎俗称五十肩。此病拖延时间越长，对身体造成的伤害越大。病情严重的话可使患者夜不能寐，无法使用患侧躺卧。建议您高度重视肩周炎的预防和治疗，远离疾病困扰，拥有健康的身体和幸福的生活。 -并非老年人专属- 肩周炎、颈椎病、腰腿疼痛是中老年人较...

养生食堂丨巧手善烹金针菇健脑益智促健康

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、冻菌、金菇等，为真菌植物门伞菌目白蘑科真菌冬菇的子实体，是菇体较小的一种伞菇。因其菌盖小巧细腻、菌柄细长、色泽（褐黄色或淡黄色）和食性似金针菜而得名。金针菇营养丰富，有很好的健脑增智作...

养生食堂丨春寒料峭，这样吃暖而不燥

立春后，盡管天气依然寒冷，但春之将至的气息，还是给生活带来了新的活力与希望。在这一时节，要对抗寒意、唤醒身体，适合吃些暖而不燥的食物。 ·立春之补要暖而不燥· 初春，户外活动不断增加，人体的新陈代谢也逐渐加快。此时机体既...

养生食堂丨七款养胃汤帮您安度初春

冬春交替时节，气候多变，冷刺激会使人体的植物神经功能发生紊乱，扰乱胃肠蠕动的正常规律，容易导致胃病复发。为您推荐几款适合这个季节食用的特色汤，以助温胃、养颜、抗寒。 1.桂枣山药汤 食材： 红枣12粒，山药300克，桂圆肉50克，砂糖15克...