食品与健康

2025年07期

收藏成功

微博空间微信

《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论健康热点问题的“健康互动”以及... 展开

类型

月刊

类别

旅游美食

定价

促销信息

全年订阅更优惠!

￥8.00 ￥4.89

单本购买

“天才”的烦恼 在20世纪80年代的排球场上，中国的郎平、美国的海曼、古巴的路易斯被誉为“世界三大扣球手”。然而，海曼却在31岁时意外倒在了球场上，英年早逝。经医学诊断，海曼可能死于“马方综合征”引起的心血管系统病变。那么，马方综合征是什么疾病？为什么会导...
实用建议帮高血压患者健康度夏 许多高血压患者有这种感受：进入夏季后，随着气温升高，血压有所降低，甚至“回落”到正常范围。此时，部分患者认为自己的病“好了”，不需要再继续用药。但事实上，夏季高血压“自愈”只是气温造成的假象。如果患者自行停药会导致血压波动，影响自身健康。 ...
脑血管疾病介入治疗不开颅也能做手术 不少人认为，脑血管一旦“出了问题”，就必须做开颅手术。但随着现代医学技术的发展，介入治疗技术已经广泛应用于多种脑血管疾病的治疗。脑血管疾病介入治疗是一种微创治疗方法，是指在不开颅的前提下，医师通过造影技术的指引，将特殊治疗器械经患者的股动脉...
血压过低同样危害健康 高血压是全球第一大慢性非传染性疾病，对于人体健康及生命安全都具有重大危害。不过，可能多数人并不了解，血压过低同样也会给健康带来威胁。那么，血压“多低”可诊断为低血压？血压过低有什么危害？怎么做，才能“拉高”过低的血压呢？血压是怎么形成的？...
写给冠心病患者的“运动处方” 冠心病严重威胁现代人的身体健康和预期寿命。合理运动是控制冠心病患者病情、提高生活质量，预防急性发作和患者死亡的重要措施。但需要注意的是，病情稳定的冠心病患者必须进行运动耐量测试，在医师指导下，根据“运动处方”进行科学运动。只有这样，才能通过...
这样吃心“不累” 心血管疾病堪称威胁我国居民健康的“头号杀手”。《中国心血管健康与疾病报告2023》显示：我国心血管病患者总数达3.3亿，2020年因心血管病死亡的人数为458万。不良饮食习惯是诱发心血管疾病的主要原因之一，而合理膳食可降低疾病的发生风险。...

善调饮食让母乳有“质”又有“量” 对于处在哺乳期的女性朋友来说，饮食安排是个“大问题”。新手宝妈既想给宝宝“最好的”，让自己的奶水量足、质好，又因为担心发胖，不愿意吃太多高热量食物和饮用浓汤。那么，怎样安排哺乳期饮食，才能够保证乳汁的分泌量和质量，而且不会导致热量过剩与发胖...
盘点传说中的养胃食物 胃是消化食物的脏器，若想养胃安胃，避免脾胃不和、肠胃不适，必须从食物着手。部分食物可以通过保护胃黏膜，调节肠胃功能来养胃。本文为您盘点6种“传说”中有益胃部健康的食物，帮您去伪存真，吃出好胃口、吃出好身体。八珍糕：养胃名方但想养胃需对症...
滋阴补肾话食疗 中医认为，肾脏是人体的“先天之本”，对维持人体的生命活动具有至关重要的作用。肾气充足，则人的精力充沛；肾气不足，则会腰膝酸软、体虚乏力。我国自古就有“药食同源”的养生理念。想保护好肾脏，除了适当运动、充足睡眠、定期检查外，还可以在日常饮食中...
什么细菌会导致“拉肚子” 如果您认为拉肚子不算什么大事，那可就大错特错了——脱水、继发感染等并发症可能夺走患者的生命。根据世界卫生组织的调查，腹泻的致死率位列第四，仅次于肿瘤、心脑血管病和糖尿病。从病因来看，多数腹泻与细菌感染有关。其中，沙门氏菌、大肠杆菌和副溶血性...
长期吃素应警惕健康危害 很多素食爱好者认为“吃素能减肥”“吃素可以少生病”，甚至有人将素食当成“健康良药”和“养生秘诀”。但是，“只吃素”真的对健康有益吗？所有人都适合吃素吗？怎样调整饮食内容，才能做到健康吃素呢？关于素食的两大认知误区 1.素食≠健康将吃素与...

冬病夏治三伏贴增强疗效技巧多 中医自古以来就有“冬病夏治”的理念。冬季阴盛阳衰，虚寒性疾病如哮喘、慢性咳嗽、慢性咽炎等，容易在冬季发作或者加重。夏天，尤其是三伏天的气温高，人体阳气最充沛，虚寒性疾病患者的病情有所缓解。趁此有利时机进行治疗，可以激发体内阳气，减轻冬季病情...
甲流不能靠“抗” 治疗、预防全攻略 每年冬春交替时，甲型流感病毒（即甲流）的发病率较高。相较于普通感冒，甲流导致的症状更重，容易引起肺炎、中耳炎、肌炎、心肌炎、脑膜炎等多种并发症。有些人认为无论是“甲流”还是“乙流”，流感也属于感冒，只不过稍微严重一点，自己“抗一抗”也就过去...
久坐久躺腰臀疼？实用妙招助您康复 对于很多人来说，久坐久卧是生活的常态。长时间处于不良姿势，难免会导致腰臀部肌肉过度疲劳，引发疼痛等不适。症状严重的情况下，疼痛可能会延伸至大腿、小腿和足部，甚至会引发下肢麻木、行走无力等症状，严重影响生活质量。如果您或您的家人有这样的困扰，...
夏季湿热缠身中医应对有法 夏季天气炎热、空气湿度大，人体容易被湿热之邪侵袭。同时，很多人为了避暑长时间处于空调房里。人运动少、不出汗，湿气不能及时排出体外，也会导致湿气内生。因此，不少人一进入夏季就会湿热侵体，出现面部起痘、头发油腻、小便赤短、舌苔黄腻、心烦懈怠等...
打呼噜并非睡得香尽早改善有利健康 不少人睡觉时会发出响亮的呼噜声。有些人认为打呼噜是睡得香的表现，但事实并非如此——打呼噜不仅会影响您和家人的睡眠质量，还可能对您的身体健康造成一系列的不良影响。人为什么会打呼噜？入睡后，人的全身肌肉，包括舌头和咽喉等部位的肌肉都会放松下...
辨因调养护肺祛咳 咳嗽是一种常见的呼吸道症状，常由呼吸道感染、过敏反应、异物刺激等原因引起。作为身体的一种自我保护机制，咳嗽具有清除呼吸道分泌物和有害物质的作用，能提醒患者及时就医。对于咳嗽，中医讲究“辨证论治”。仔细辨别咳嗽的病因、类型，选择合适的中医调养...

影像检查技术“新星” 长期伏案工作导致肩部疼痛，每天敲击键盘导致手腕酸痛，运动中不小心崴了脚……当您因为以上不适到医院就诊时，医师可能会建议您开展“肌骨超声”检查。这项检查对于很多患者来说比较陌生。那么，肌骨超声能检查哪些部位，诊断什么疾病呢？什么是肌骨超声检...
小儿肌张力偏高的家庭护理建议 有些婴儿可能会出现肌张力偏高问题。肌张力偏高会影响孩子的运动功能发育，如果不及时采取干预措施，对宝宝将来的体态，以及行走、写字等活动都会产生影响。对于肌张力偏高的患儿，除了积极治疗外，宝爸宝妈还要做好家庭护理，通过按摩和康复运动等方式，帮助...
关于左甲状腺素钠片的4问4答 左甲状腺素钠片是一种人工合成的甲状腺素，其结构与人体自然分泌的甲状腺素相似。市售的左甲状腺素钠片有“优甲乐”“加衡”“雷替斯”等，主要用于甲状腺功能减退症的替代治疗，甲状腺功能亢进症的辅助治疗以及甲状腺肿、甲状腺癌术后的预防性治疗。很多患者...
发现卵巢囊肿莫要慌了解这些轻松应对 很多女性朋友经体检发现自己有卵巢囊肿时，会感到紧张和担忧。全面了解卵巢囊肿是什么，对健康有哪些影响，能够帮助女性朋友冷静、理性地面对这一疾病。大部分卵巢囊肿不会“癌变” 卵巢囊肿是指卵巢内形成的，其中充满液体或半固体物质的囊状结构。卵巢囊...
尿液颜色改变可能是得了啥病 尿液是人体泌尿系统产生的液体废物。虽为“废物”，但尿液对于人体健康却至关重要。尿液的颜色、气味、透明度等，是反映人体健康状况的重要指标。正常情况下，尿液是淡黄色的清澈液体。如果尿液颜色异常，说明泌尿系统或其他器官可能出现了问题。正常尿液呈...

“男”言之隐 “长痘”是个恼人的问题。“痘痘”可能出现在身体的任何地方，如脸上、背上、颈部甚至下体。对于男性朋友来说，下体长痘堪称“男”言之隐——惧怕是“性病”，担心影响自己的生殖健康、性功能等。不少患者因为尴尬不愿意去医院就诊。那么，男性下体长出的“痘...
为啥做了CT平扫还需要再做CT增强扫描 胡女士因为剧烈腹痛前往医院就诊。根据医师要求，她接受了腹部“CT平扫”检查。医师分析检查结果后，又安排她再做一个腹部“增强CT”。胡女士不由产生了疑问：不是已经做过CT检查了吗，怎么还要再做一个？医院是不是想多赚钱？答案当然是否定的。今天，...

老年人做完手术为啥会变“迷糊” “大夫，不好了，我老伴糊涂了！连自己叫什么都不记得了！”听到家属的呼喊，值班护师立即来到了病房。张大爷今年80岁，昨天刚做完全身麻醉的疝气手术。值班护师在病床前问：“您知不知道自己叫什么名字？现在在哪？”面对询问，张大爷要么沉默不言，要么胡...
高龄老人应谨防吸入性肺炎 老年人尤其是高龄老人，因为年纪增加、罹患多种疾病，会变得言语不利、行动迟缓，不少人吃饭、喝水容易被噎到、呛到，并咳嗽不止。对于这种情况，家人千万不能习以为常、掉以轻心。噎、呛老年人的食物、水及药品等，一旦被吸入肺部，会将致病细菌带入肺部并导...
缺牙不补会间接影响寿命 牙齿不仅影响面部的美观度，还与寿命密切相关。一项基于全球1万名中老年人的跟踪调查研究显示：牙齿健全者的平均寿命比缺牙者长11.7年。由此可见，“缺牙一颗，减寿十年”这句俗语并非危言耸听。那么，老年人怎样做才能让自己的牙齿也“长寿、健康”呢？...
老年人跌倒后应该怎么扶 李奶奶在家洗澡时，因为地面湿滑不小心跌倒了。家人听到呼救声后立刻将她扶起，并搀扶到沙发上休息。坐了一会儿后，李奶奶感到腰部剧痛、双腿麻木。经过紧急送医检查，李奶奶被诊断为胸腰椎压缩性骨折，而且造成了脊髓受压（脊髓因外部压迫导致功能障碍的病理...

“放疗”八问：揭秘治疗肿瘤的利器 人们口头俗称的“放疗”全称为肿瘤放射治疗，是利用放射线治疗肿瘤的一种局部治疗法，也是临床常用的肿瘤治疗方法之一。本文将通过以下八问，带您走近这一治疗肿瘤的利器。问题1.放射治疗能完全清除肿瘤吗？放射治疗放疗是利用高能射线如X射线、γ射线...
磨人的牛皮癣 银屑病俗称“牛皮癣”，但它其实不是癣，而是一种免疫介导的慢性、复发性、炎症性皮肤病。坊间有句戏言：“老大夫专治牛皮癣。”可见该病治疗难度大、患者痛苦大。这种病虽然没有传染性，但是严重影响外貌，而且会反复发作，需要终身治疗，对患者的身心健康与...
脚疼脚麻原来是这个“管”出了问题 小鹏是一名大学生，喜欢从事野外徒步探险活动。几个月前，他在一次登山探险后，右脚脚踝及脚底感觉疼痛，进而转变为脚底麻木。当时他并未在意，认为这只是普通的扭伤或挫伤，休息休息就好了。但几个月过去了，小鹏的病情没有减轻。右脚的疼痛、麻木症状时轻...
“祛火”有不同牛黄家族药物面面观 “上火”属于中医热症范畴。中医认为，人体阴阳失衡、五脏功能失调，会导致内火旺盛，引发咽喉和牙龈肿痛、口舌生疮以及便秘等“上火”症状。除调整饮食外，患者可根据病情使用药物“祛火”。生活中，很多患者出现便秘等“上火”症状时，常不经诊治便自行服...