食品与健康

2025年06期

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《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论健康热点问题的“健康互动”以及... 展开

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月刊

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旅游美食

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乳头溢液是怎么回事 部分女性朋友可能遇到过这样的情况：在非哺乳期、妊娠期，乳头有液体自发性流出，有些液体呈白色、透明色，有些则是淡黄色、红褐色。以上现象很可能是乳腺疾病的信号，女性朋友应提高警惕，尽快到医院接受检查并对症治疗，以免病情恶化，更好地保护身心健康。...
全面阻击“温柔的杀手” 子宫内膜癌是发生于女性子宫内膜的一种上皮性恶性肿瘤，又称宫体癌，多见于绝经前后的妇女。子宫内膜癌的发病率占女性全身恶性肿瘤的7%，占女性生殖道恶性肿瘤的20%～30%，是威胁女性健康的常见癌症之一。由于子宫内膜癌在早期阶段症状不明显，不易被...
超声助力辅助生殖技术 根据世界卫生组织公布的数据，全球约有17.5%的成年人罹患不孕不育症。对于部分无法自然生育的家庭来说，可以借助辅助生殖技术如人工授精、试管婴儿技术等来实现生育梦。超声技术是辅助生殖技术的重要工具，适用于基础评估、胚胎移植引导、术后监测等多个...
如果给胎儿“拍照片” 你会“看见”什么 超声检查是孕期必做的检查项目之一，医师通过给胎儿“拍照片”，能够掌握其健康状况，保障准妈妈和胎儿的健康。此外，孕期超声还能让准爸妈“看到”宝宝的近况，满足他们对于新生命的好奇心。那么，孕妇在妊娠期一共要做几次超声检查？在不同阶段的超声影像下...
准妈妈必须了解的妊娠期高血压防治知识 每个准妈妈都希望能够顺利、健康地度过孕期。妊娠期高血压是妊娠期妇女常见的并发症之一，会严重威胁母婴健康。对于这一疾病，准妈妈应该如何预防和治疗呢？什么是妊娠期高血压？妊娠期高血压是指孕妇在妊娠20周后首次发现血压升高，具体表现为同一手臂...
女性盆底肌功能障碍不妨试试阴道哑铃 因妊娠、分娩、绝经等原因，女性的盆底支持结构可能出现损伤及功能障碍，即盆底功能障碍性疾病。该病可导致尿频尿急、尿失禁、盆腔器官脱垂等症状。开展阴道哑铃练习有助于增强盆底肌力量，改善盆底肌功能障碍引起的相关症状。盆底肌锻炼“神器”——阴道哑...
盘点女性健康离不开的营养素 与男性相比，女性的生理结构独特，而且要经历月经、妊娠、哺乳、更年期等特殊的生理阶段，因此营养需求也有所不同。在满足基本营养需求的基础上，女性重点补充哪些营养素，更有利于身体健康呢？原花青素：有益于泌尿系统健康女性尿道具有短、宽、直的特...
这么年轻为啥得癌了带您了解年轻乳腺癌 根据《中国年轻乳腺癌诊疗专家共识（2022）》，患者发病年龄＜40岁的乳腺癌，被定义为“年轻乳腺癌”。近年来，全球范围内年轻乳腺癌患者有逐渐增多的趋势。数据显示，我国女性的乳腺癌发病高峰年龄为45岁左右。中山大学孙逸仙纪念医院对近4万例接诊...

膳食纤维帮您保护胃肠健康 对于膳食纤维，大家并不陌生。很多人都知道，摄取一定的膳食纤维，有利于预防便秘、维持血糖稳定，对于保障健康很有益处。根据《中国居民膳食指南》，成年人每天应摄取25～30克膳食纤维。但是，总体来看，我国居民的膳食纤维摄入量并不充足——人均仅为1...
酸汤子中毒事件擒凶 据媒体报道，2020年10月，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇的王某及其亲属在9人聚餐时，食用自制的“酸汤子”（将玉米发酵、研磨制成的粗面条样食物）引起食物中毒。虽然中毒者被及时送往医院，但遗憾的是，最终抢救无效，9人均死亡。经调查，本次致人死...
芡实、荸荠、菱角食疗作用好“水中三宝”帮您健康度盛夏 夏季雨水丰沛、热气灼人，暑湿之气较盛。暑湿之邪侵体容易令人困倦乏力，因此，祛湿是盛夏养生的关键。夏季祛湿，除了要避环境的湿，如不要直接睡在地上、雨天减少外出、不穿潮湿未干的衣服，还要祛身体里的湿。从中医角度来看，食疗祛湿效果好，也容易被人接...
少吃挨饿能控糖吗带“糖友”走出饮食误区 控糖是每一位“糖友”必须掌握的技能。除了遵医嘱用药进行降糖外，糖尿病患者必须加强饮食管理，才能有效控制血糖水平，避免产生较大的血糖波动。但是，部分“糖友”存在错误的饮食观念。比如，有些患者认为，得了糖尿病，就不能吃主食；有些人则认为，只有“...
心源性运动猝死的6个“报警信号” 运动猝死的定义为：在运动过程中或运动后24小时内发生的非创伤性意外死亡。很多人认为，运动猝死是职业运动员才有的“专利”，运动是导致猝死的罪魁祸首。但事实上，普通健身爱好者，尤其是有心脏病等基础病的运动人群，同样存在运动猝死的风险。绝大多数情...
肥胖、超重人群不应被“体重污名”影响直面问题、健康减重的实用建议 27岁的小冯是一家企业的公关专员。由于工作压力大，她经常加班、吃外卖，没有时间运动。入职前，身高1.7米的小冯体重为60.5千克，身材匀称。入职3年后，小冯的体重飙升至80千克。体型的变化让小冯感到焦虑。同时，有些客户因为体重，对她的专业...

总塞牙是病吗应该怎么处理 很多人认为塞牙是正常现象，吃完饭把牙缝中的食物剔出来就行了。的确，吃牛肉、芹菜、韭菜这类韧性强、富含纤维的食物，偶尔塞牙是正常现象。不过，如果频繁塞牙，尤其是同一个位置反复嵌塞食物，可能是牙齿发出的“求救信号”，请不要忽视。经常塞牙危害大...
“止痛药”为啥能止痛 不少人发生疼痛，如头痛、牙痛、肩颈痛、腰痛时，会自行购买、服用止痛药。芬必得（商品名，药品名为：布洛芬缓释胶囊）和泰诺林（商品名，药品名为：对乙酰氨基酚片）等止痛药属于非处方药，购买容易、服用方便，缓解疼痛的作用也很明显。那么，止痛药为什么...
腋臭恼人该怎么办 腋臭患者不喜欢炎热的天气，也很少参与集体性运动。湿乎乎的腋下，散发出特别难闻的味道，衣服的腋下部位有明显的黄色汗渍，这会给患者带来一定的生理和心理压力。腋臭俗称“狐臭”，是一种常见的皮肤病。患者腋下的大汗腺过度活跃导致大量出汗，汗液被皮肤...
小病大疼痛 口腔溃疡是一种常见的口腔黏膜疾病，虽然多数情况下口腔溃疡具有自限性——不用药也能自行痊愈，但是，溃疡造成的疼痛感会对患者说话、吃饭产生影响，让人苦不堪言。有些复发性口腔溃疡患者几乎每个月都会发病——旧的溃疡刚愈合，新的溃疡又出现了。那么，口...
能赶走皱纹的肉毒毒素其“本职工作”是治病 肉毒毒素的全称为肉毒杆菌毒素，是肉毒杆菌在繁殖过程中产生的一种神经毒素。很多人都知道，肉毒毒素被应用于除皱、瘦脸等医疗美容项目，具有十分显著的改善效果。但肉毒毒素的应用并非仅限于医美领域。在临床，肉毒毒素目前广泛应用于治疗多种疾病，如眼睑痉...

免疫系统“失灵”误伤肝带您认识自身免疫性肝病 自身免疫性肝病是一组慢性肝脏损伤性疾病，病因是机体的免疫系统错误攻击自身肝脏。随着病情进展，患者可由肝脏炎症发展为肝脏纤维化、肝硬化、肝衰竭甚至肝癌。那么，为什么原本保护人体的免疫系统，会误伤自己的肝脏？对于该病，应该如何治疗和预防呢？护...
中医疗法调治小儿咳嗽 婴幼儿抵抗力差，容易受外邪侵扰而发生咳嗽。咳嗽本质上是机体的一种保护性反射，有助于清除呼吸道中的分泌物。但是，如果咳嗽经久不愈，会影响患儿的进食、睡眠，甚至不利于其生长发育。经过医师明确病因、辨明证型，以中药内服和外治法对症调治小儿咳嗽，能...
脖子里也能“上支架”吗带您了解颈动脉支架 最近一段时间，周大爷经常感到头晕、头痛，有时候还会出现眼前发黑的情况。颈动脉超声检查结果显示：周大爷左侧颈动脉的狭窄程度接近90%。医师建议周大爷立即进行颈动脉支架植入术。周大爷对于治疗方案有很多疑问：颈动脉粥样硬化是怎么形成的？放进脖子...
干粉吸入剂您用对了吗 吸入剂具有起效快、携带便捷、安全性高等优势，是慢性呼吸系统疾病患者的必备药物。患者通过吸入等方式，使药物成分作用于气管、支气管和肺部，能够发挥减少气道分泌物、减轻局部炎症反应、扩张气管等作用。临床上，吸入剂药物的品种多样，按照吸入装置的区...
除了瘫痪患者这些人群也应警惕压疮 压疮俗称“褥疮”，专业名称为压力性损伤，是瘫痪患者常见的并发症之一。不过，除了瘫痪患者之外，有些人能站、能走，却也容易发生压疮。这是为什么呢？主要诱因是压、摩、湿身体局部组织长时间受压、血液循环不畅，会导致组织持续缺血、缺氧，进而发生红...

夏日良药“藿香正气水”到底能不能治疗中暑 夏日炎炎，如果长时间在户外高温环境工作或进行剧烈运动，很容易中暑，引发头晕、疲乏、心悸等不适症状，严重者甚至会休克。很多人认为，藿香正气水是治疗中暑的“神药”。那么，该药真能有效治疗中暑吗？药性温热、可解表化湿藿香正气水是一款非处方中成...
大汗淋漓后不要只喝白开水 进行运动或者处于高温环境时，人体会大量出汗。有人认为这种情况喝“凉白开”最解渴。但事实并非如此。这是为什么呢？大量出汗后到底应该喝什么呢？大量出汗后不应饮用白开水汗液中除了水分还含有大量电解质，如钠、钾、镁、钙等矿物质，可以帮助维持人体...
全身麻醉会损伤智力吗 ...

一觉醒来嘴怎么歪了 4月的一天，年逾六旬的胡奶奶在起床后，意外地发现自己嘴歪了。喝水时，水会从右侧嘴角漏出来，这可把胡奶奶和老伴儿吓坏了。在家人的陪伴下，胡奶奶来就医检查，被确诊为周围性面神经瘫痪症（周围性面瘫）。什么是周围性面瘫？ “面瘫”的医学专业名称为...
护心理、调营养给老年卧床患者健康与体面 对于长期卧床的老年患者来说，由于长期受病痛折磨，出现心理问题，发生营养不良的风险较高。而心理问题和营养不良会进一步加重患者的病情，形成恶性循环。家有长期卧床老年人的家庭，采取以下实用建议来照顾他们的“心”和“食”，有助于提高其营养和心理健康...
甩胳膊、撞大树能治好肩周炎吗 在清晨的公园里或马路旁，总有些老年人通过撞大树、甩胳膊的方式健身，其中不乏肩周炎患者。他们认为自己肩部疼痛的原因是血瘀气滞，通过大力撞击树木，使劲甩动胳膊，能够畅通血液循环，缓解肩膀疼痛、僵硬症状。但是，这样锻炼真能治好肩周炎吗？疼痛症状...
注意这些要点帮老年慢性病患者平安度夏 夏季高温热浪来袭，有高血压、糖尿病等慢性病的老年人要格外注意。酷暑除了会增加中暑风险，还会诱发或加重老年人的慢性病病情。因此，老年人必须做好慢性病监测、坚持合理用药，并根据时令特点做好生活管理，以保平安度夏。老年慢性病患者怕暑热 1.夏季...

“孤”者不单勇者护航 相较于同龄人，1岁半的乐乐显得有些奇怪——他可以正常发音、说话，但不大叫“爸爸”“妈妈”，平时经常自言自语。他不愿意和包括亲人在内的“别人”发生眼神交流。父母亲叫他的时候，他没有什么回应，甚至会躲开。经过就医检查，乐乐最终被诊断为孤独症。 ...
钻心之痛的甲沟炎防治有妙招 上小学一年级的苒苒平时有咬指甲的习惯。一天放学后，苒苒说自己的手指非常痛。妈妈发现苒苒右手拇指的指甲周围十分红肿，轻轻一碰，孩子就疼得哇哇大哭。于是，她赶紧带着女儿到医院就诊。经过医师检查，苒苒被确诊为甲沟炎。那么，人为啥会得甲沟炎？对于甲...
带您了解“人体电路检测” 人体维持正常的生命活动，需要通过“电活动”，不断地进行能量转化和信息传递。如果将大脑比作是“开关”和发布指挥信号的中枢，神经是“电线”，那么四肢、脏器等则是各类“小家电”。比如，当我们的手碰到尖锐、高温、刺激性物体时，“开关”（脑）发出动作...
做好消毒 “杀灭”传染性极强的诺如病毒 诺如病毒个头虽小，却常在全球范围内引发大规模的急性胃肠炎疫情。该病可造成频繁呕吐、腹泻等不适症状，但属于自限性疾病——患者一般充足补充水分和电解质，充分休息，可在3天左右康复。不过，该病的传播速度很快，传染性极强，对于不同年龄、不同性别的人...
嗓音健康的“维保”攻略 嗓音被称为人的“第二张面孔”，在日常交流、情感表达等方面具有不可或缺的作用。如果声带等直接参与发声的器官罹患疾病，长期保持嗜烟喜酒等不良生活习惯，以及年龄增加等因素，可导致声音嘶哑、音调变化、发声困难等嗓音问题。如果将嗓音比作一件“产品”，...
骨龄摄片帮您明确小朋友身高是否“正常” 多数家长都希望自己的孩子能够在各方面跟上，甚至是超过同龄人。在生长发育方面，一旦孩子的身高达不到预期值，不少家长就会开始焦虑。对于儿童身高，临床一般应用骨龄片判断儿童骨骼的成熟度，监测其生长发育是否正常。家长如果心存疑虑，应带孩子规范就医检...