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【中图分类号】TS262.4 【文献标识码】A 【文章编号】1007—4198（2025）20—058—03
引言
据考证，古田红曲始于唐朝开元年间，并广传四方，如《古田县志》中就有明确记载，红曲“惟古田能造，远方闽中介用之”，在《八闽通志》中还有记载“红曲产古田县，转鬻四方”，并向朝鲜半岛、尼泊尔等国家进行了产品与制作技艺的扩散1]。（剩余4333字）
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古田红曲制作技艺的传承现状策略研究
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