水果保鲜小妙招

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水果是一种营养丰富的食品，在采收后，受酶、激素等因素的影响及水分蒸腾、呼吸作用的影响，水果的品质、成熟度会发生变化，缩短贮藏寿命。所以，水果采收后需要控制好温度、湿度等因素，让水果保持良好品质。下面给大家分享一些水果保鲜小妙招。

影响水果新鲜度的因素

1.温度。温度是影响水果新鲜度的一项重要因素，低温有助于阻滞水果呼吸及其他相关代谢反应，同时可降低水的蒸发速率，进而延缓水果衰败进度，使其保持良好的新鲜度。（剩余840字）

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