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在全球化背景下,中国餐饮行业的国际化进程不断加快,许多海外餐饮企业开始进入中国市场,同时中国餐饮企业也在国际餐饮市场上占据越来越重要的地位。随着餐饮行业的国际化发展,高职院校餐饮专业人才的培养目标也应与时俱进,尤其是餐饮专业的英语教学不能再停留在单一的专业词汇、语法结构等语言技能教育层面,而应将关注点放在更加重要的实用型职业技能层面,重点培养学生的英语实际运用能力,切实推动我国餐饮行业向更深层次的国际化方向发展。(剩余3599字)
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高职餐饮专业英语教学现状与优化策略研究
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