如何利用大单品模式助力企业突围

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2025年，预计中国餐饮市场规模将成功突破6万亿元。与此同时，餐饮行业在存量竞争的大环境下，正处于加速分化的态势。今年2月中下旬消费后劲不足，其中中式正餐、小吃快餐、火锅、烧烤、面包烘焙以及饮品这六大重点品类的景气指数，均出现了不同程度的下降。

3月28日-31日，随着良之隆·第十三届中国食材电商节的举办，一方面揭示了行业未来发展趋势；另一方面也为餐饮行业和企业领导者指引了前进的方向和下一步的战略战术。（剩余3940字）

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