食物纤维在焙烤食品加工中的实践分析

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随着消费者对健康饮食需求的不断提升，食物纤维在焙烤食品中的应用逐渐成为研究的焦点。作为一种具有多种生理功能的天然物质，食物纤维不仅能够改善焙烤食品的营养成分，还能优化产品的感官特性、延长保质期，并对肠道健康产生积极影响。本文通过分析食物纤维的基本特性与分类，探讨了其在焙烤食品加工中的多重作用，特别是在面团结构、焙烤过程和风味方面的影响。（剩余4493字）

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