探究中职中餐烹饪专业中文化传承与创新的实践路径

——以广西梧州农业学校长寿贺州客家菜文化传承职业教育基地发展为例

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1.引言

在全球化的浪潮下，中餐烹饪文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，其传承与创新显得尤为重要。中职中餐烹饪专业教育作为培养中餐烹饪人才的重要途径，肩负着传承与创新中餐烹饪文化的历史使命。本文旨在探讨如何在中职中餐烹饪专业教育中实现文化传承与创新的有效融合。目前，中职中餐烹饪专业教育在课程设置、教学方法及与文化传承方面结合尚存不足。（剩余4154字）

试读结束

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