高职院校烹饪教学中非遗面艺技能培养的实践与探索

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非物质文化遗产犹如璀璨的明珠，在中华文化的浩瀚长河中绽放着民族智慧之光。非遗面艺是中国传统饮食文化的重要组成部分，既承载着丰富的历史信息和民俗情感，也是中华民族饮食智慧的集中体现。高职院校是培养优秀技能与职业素养人才的摇篮，而烹饪教学是培养学生非遗面艺技能的重要途径，也是促进我国非遗面艺保护、传承与弘扬的重要手段。（剩余4449字）

试读结束

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