基于思政教育的“食品卫生与安全控制实验”课程教学改革探索

摘  要：在思政教育背景下，以实际需求为导向，基于习近平总书记关于教育重要论述与食品安全专业特色分析“食品卫生与安全控制实验”课程教学深刻融合思政教育的必要性，并探究教学改革实践途径，得出改革策略：在教师队伍建设过程中，应提高教师政治素养，更新知识结构和教学理念，培养教师思政元素发掘的敏感度；在教学内容重构设计中，应构建案例牵引模式，建立案例库以深化学生对课程思政要素的理解，通过线上线下结合的方法，优化教学模式；在教学考评体系中建立双向考评模式，应增加德育考评比重等方法，力求在显性的专技知识中贯穿融汇隐性的思政要素，增强学生的责任感、使命感、担当感，为食品质量与安全专业课程思政制度体系建设提供参考。（剩余6038字）