以甘蓝中花青素为例探究数码成像比色法的应用

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摘要：选择甘蓝作为实验材料，以电脑屏幕、96孔微孔板、手机和ImageJ作为数码成像比色法的主体，进行未知溶液含量的测定、酸碱滴定终点的判断。在学生已有知识的基础上，逐步接触到朗伯-比尔定律、导数法求解酸碱滴定终点。所有的实验材料均可以在生活中获得或找到对应的替代品。

关键词：比色;花青素;甘蓝;天然酸碱指示剂;微孔板;一阶导数;滴定终点

文章编号：1008-0546（2022）04-0084-04

中图分类号：G632.41

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.04.018

一、问题提出

比色法广泛运用于物质含量的检测，即根据溶液颜色的深浅判断物质含量的多少。（剩余5578字）