亦食亦药话紫苏

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相传，古代有一位名厨，他做的鱼羹与众不同，不仅肉嫩可口，还极鲜香，让人百吃不厌。后来，人们发现他在做鱼羹时总爱放一些紫红色的叶子——紫苏。紫苏在鱼羹中起到了去腥、增鲜、提味的作用。除此之外，紫苏还是一味中药。

紫苏味辛，性温，气清香，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，在临床上常用于治疗感冒、急性胃肠炎等疾病。（剩余582字）

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