基于“两双四共”校企协同育人的课程建设与实践

——以“中西点菜与酒水饮料”为例

摘  要：“中西点菜与酒水饮料”存在教学内容与岗位需求不匹配、校内实训基地建设不完善、师资力量不到位等问题，教学质量不高。文章在分析课程教学经验的基础上，按照校企协同育人的理念，构建了“建设双主体、授课双地点、课程共开发、师资共培养、基地共建设、人才共培育”的“两双四共”课程建设模式，解决了传统教学模式的遗留问题，适应了酒店管理专业人才培养需求，具有较强的应用推广价值。（剩余4964字）

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