不同产地富士苹果果实品质差异性分析

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘要为了明确富士苹果不同产地品质差异，以我国11个苹果重要生产县（市）富士苹果为试验材料，测定和分析不同苹果重要生产县（市）富士苹果果实外在、内在和加工质地等20个品质指标，并运用主成分分析法对 个苹果重要生产县（市）富士品种果实品质进行评价。结果表明，果实品质指标间存在不同程度相关性，不同苹果重要生产县（市）富士果实品质存在一定差异，单果重以平凉最大，色度 值、可滴定酸含量、出汁率以蓬莱最大，硬度、糖酸比以盐源最大，脆度以盐源和平凉较大。（剩余11731字）

试读结束

目录
monitor