土豆维C是苹果的4倍，蒸煮着吃更健康

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营养加油站

提到维生素C（以下简称维C），很多人会将它与柠檬、柑橘、橙子等酸味水果联系起来。但你可能想不到，土豆的维C含量约是苹果的4倍，但是为什么土豆没有酸味？

高维C的土豆，为什么不酸？

维生素C味酸、易溶于水，参与机体复杂的代谢过程，能促进生长、增强抵抗力，可用作营养补剂或抗氧化剂。

很多人觉得，富含维C的水果肯定带有较重的酸味，事实并非如此。（剩余1483字）

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