水产品专栏 海洋中的营养宝库
——三文鱼
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三文鱼，也被称作鲑鱼或大马哈鱼，是一种广受全球食客青睐的高价值水产品。从生物分类上看，它主要分为大西洋鲑和太平洋鲑两大类别，天然种群多生活在北大西洋和北太平洋的清澈冷水中。如今，随着养殖技术的成熟，三文鱼的生产已不再局限于高纬度海域，而是扩展至全球多个气候适宜的地区。在商业供给中，大西洋鲑是养殖领域的主力，占全球三文鱼产量的 60% 以上；而太平洋鲑则主要包括奇努克鲑、红鲑、粉鲑等六种重要经济鱼种，以野生捕捞为主，尤其集中在阿拉斯加、加拿大等自然资源丰富的海域。（剩余2549字）
