5G+AI赋能校园餐

——江西省萍乡市数智化追系统的试点实践与优化路径

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一、引言

校园餐食品安全直接关系着青少年的健康成长，是食品安全监管的“重中之重”。近年来，我国持续强化校园餐安全治理，但食材供应环节仍存在“信息断层”—产地证明与检验检疫凭证传递不及时、人工台账易篡改、问题食材源耗时久等问题，导致监管效率低下、责任界定模糊。2025年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，明确要求“运用数智化技术提升食品安全追溯能力，重点推进校园餐等领域追溯体系建设”；党的二十届四中全会进一步强调“强化食品药品安全全链条监管”，为校园餐追溯体系建设提供了政策遵循。（剩余3550字）