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尽管科技日新月异，但吃饭这一基本需求始终无法被替代，因此餐饮行业始终是一个刚需行业。然而，近年来餐饮行业出现了明显的两极分化。一方面，去年新增注册的餐饮店铺高达318万家，但同时也有136万家店铺注销，闭店率高达42.7%。
如今，消费者对于餐饮的需求已经不仅仅是满足口腹之欲，更追求价值感、仪式感和情绪价值。（剩余320字）
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刘京京：餐饮行业出现了明显的两极分化
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