高端面馆开启降价模式能否打动消费者仍是未知

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在收入降低、理性消费的当下，很多北上广深CBD的白领越来越理性务实、精打细算，不再愿意为动辄三四十元的面买单，甚至已经开始自己带饭了。这也让很多将目标群锁定这类人群的企业，面临着重重困局。

以高端面馆为例，马永记曾宣称重新定义了兰州拉面的消费者，将目标锁定为都市白领，这部分消费者的消费能力较强且较为集中，便于品牌化运作。（剩余2047字）

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