燕麦奶的营养分析与商业前景

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牛奶是动物蛋白饮料的典型种类，牛奶制品、调味牛奶、奶咖、奶茶等都离不开它。随着西方无乳制品饮食思想的兴起，欧美开始积极寻找和开发可以替代牛奶的植物蛋白饮料。中国的饮料生产商也在不断寻找新的饮料种类，而燕麦奶作为一种有潜力的植物蛋白饮料，在中国饮料市场也迅速占据了一定的位置。

一、植物蛋白饮料概述

植物蛋白饮料，即“植物奶”，主要是通过一定的加工技术，将富含蛋白质的植物种子、果实进行研磨、打浆和乳化，从而加工出类似牛奶的乳化饮料。（剩余4043字）

试读结束

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