食品农兽药残留基体标准物质研究进展

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由于种养殖户在农作物及畜禽的种养殖过程中违规使用、非法添加或滥用农兽药，会导致大量农兽药残留在植物或动物体内，如果人体长期服用含有大量农兽药残留的食品，就会引起毒性累积，严重者会发生过敏反应，甚至造成癌症和突变。标准物质（referance materials，RM）在食品检测技术和质量控制中至关重要，用以校准测量装置、评价测量方法或给材料赋值，具有足够均匀、稳定的特性。（剩余2436字）

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