基于颜色特征的山药加工成熟度识别

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中国药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，严格按照中草药配方，具有一定的药用价值，并且拥有色、香、味和形的美味佳肴。它既以药为食，又以药赋食，药借食之力，食助医之力，二者相辅相成、相得益彰，能防病、养生、延年益寿。在药膳加工中，每种食材的保健成分能否充分释放出来将决定药膳功效的好坏，所以研究药膳每种食材的加工至关重要。（剩余1911字）

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