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中图分类号:TS272.2;TS272.4;S571.1 文献标识码:A文章编号:1000-3150(2025)11-113-5
摘要:花果香红茶以香高味爽甜著称,但品质仍有进一步提升的空间。文章总结了花果香红茶的鲜叶原料选择、初制与精制加工技术要点,选择金牡丹、梅占等高香型品种,鲜叶采摘以一芽三叶为标准;加工工艺方面,需低温长时萎凋,并融合乌龙茶摇青工艺,摇青2次或3次;采用短时揉捻、自然发酵方式等。(剩余6984字)
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松溪花果香红茶加工技术与品质提升策略
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