1一MCP对瑞雪苹果冷藏期果皮褐变的防控效果及其生理机制研究

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中图分类号：S661.1 文献标识码：A

【结论】 1-MCP 通过提高果实的抗氧化能力和抑制α一法尼烯以及代谢产物控制‘瑞雪’的果皮褐变，其中 α- 法尼烯代谢与其发病的关系比抗氧化能力更紧密。

The Effect of 1-MCP Treatment on The Browning of Th（剩余14870字）

试读结束

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