工匠精神在中职中式面点教学中的培养路径研究

——以非遗茶果子为例

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中式面点作为中华民族传统饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史文化内涵和独特的制作技艺。在传统文化及其相关物质载体走入主流视野这一宏观背景下，非遗茶果子凭借精湛的技艺、精美的外观、独特的口感，逐渐赢得多元化的消费群体与消费场景，展现出良好的发展态势。然而，在现代工业化生产的冲击下，以茶果子为代表的中式面点面临着显著的传承困境，并且在文化内涵挖掘上不够深入，缺乏对传统的时代创新与转化。（剩余4665字）

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