科研里的“诗和远方”
——访华南农业大学食品学院副教授刘旭炜
刘旭炜说：“食品科学不是冷冰冰的实验室数据，而是能直接改变人们的生活体验。”
在对刘旭炜进行采访的过程中，给记者留下深刻印象的是：他的表述充满哲理和诗意，这是在理工科学者身上很少能够看到的特质。同样，他的求学与科研道路也尽显“诗和远方”，让我们一起走进他的精神世界吧！
从“吃货”到“知食分子”
在谈到高考时的专业选择，刘旭炜直言不讳地说：“当初填报食品科学专业时，确实没有太多戏剧性的情节——高考分数决定了选择范围，而食品科学与工程恰好处于能报且不反感的区间。（剩余2880字）
