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柳州螺蛳粉，是一种独特的美食，以其鲜美的螺蛳汤和滑嫩的米粉而广受大众喜爱。在这道美食中，酸笋作为不可或缺的配料，为柳州螺蛳粉增添了独特的味道和口感。酸笋的加入，使得柳州螺蛳粉的味道更加丰富多变。
一碗粉撑起一座城，用这句话来形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不夸张。柳州螺蛳粉不仅火遍全国，还开始扬名海外，吸引一众国外主流媒体的关注。（剩余3638字）
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论“酸笋”在柳州螺蛳粉风味中的灵魂地位与价值
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