融入“大食物观”的高职课程思政建设新模式

——以发酵工程课程为例

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“大食物观”作为一种前瞻性的理念，融合了创新、协调、绿色、开放和共享等新发展原则，其核心目的在于提升人民的生活品质，确保人民能够享有更高质量、更健康的饮食体验。在当前的教育环境下，高校在培养食品专业人才时应树立并践行“大食物观”，这一举措旨在达成培养既具有爱国情怀又肩负社会责任、兼具创新精神和科学素养的复合型高素质食品专业人才的目标。（剩余5086字）

试读结束

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