微生物发酵技术在食品领域中的应用研究

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微生物发酵技术具有多样性，对食品领域影响深远，是现代食品工业的重要推动力。微生物发酵技术可以通过调控微生物的代谢活动，提升食品风味、改良食品质地和延长食品保存周期。在益生菌食品、低过敏性食品等功能性食品的开发过程中，微生物发酵技术实现了创新应用。在食品安全和可持续发展层面，微生物发酵技术为生产工艺优化、绿色生产模式建立提供了有效路径。（剩余4495字）

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