全自动凯氏定氮仪测定酱油中全氮的方法探讨

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摘 要：为提高实验室数据的准确性和工作效率，减少实验误差，本文使用石墨消解炉加全自动凯氏定氮仪代替人工消解、蒸馏和滴定的方法进行酱油中全氮的测定。结果表明，改进方法和国标法无显著性差异（P＞0.05）。改进方法的回收率为100.8%～106.2%，精密度为0.889%，均符合《实验室质量控制规范 食品理化检测》（GB/T 27404—2008）的规定。（剩余4552字）

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