基于HPLC法测定酱卤肉制品中山梨酸含量的不确定度分析评定

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摘 要：本文依据《国家计量技术规范 测量不确定度评定与表示》（JJF 1059.1—2012）对基于HPLC法测定酱卤肉制品中山梨酸含量的不确定度进行了综合分析评定。结果表明，山梨酸含量为0.029 0 g·kg-1，其相对标准不确定度为0.041，扩展不确定度为0.002 4 g·kg-1（p=95%，k=2）。（剩余6132字）

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