夏季建筑工地食堂食物中毒调查及危险因素的Logistic回归分析

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摘 要：目的：调查夏季营口市鲅鱼圈区2处建筑工地食堂食物中毒事件，查找该事件发生原因及致病因素，为制定防控措施提供科学依据。方法：按照国家有关食品安全标准与调查技术规范，对营口市鲅鱼圈区建筑工地食堂进行食物中毒筛查，对发生食物中毒工地的相关人员进行流行病学调查，并对病例、食堂留样食物开展相关病原菌分离培养，记录实验室检测信息。（剩余7411字）

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