风味创作，加一点冒险精神

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味觉也许是最忠实于在地文化的。一个人的口味偏好，自儿时起就已经被日常三餐深深影响，乃至固化，形成了自己的味觉体系。那些能让人感动的美食，往往是带有童年生活记忆的。如果有什么美食要突破这个味觉体系，让人接受并长此以往地保持喜欢，想必那一定有足够丰富的想法与味觉思考。那些创意能激发人们的好奇去尝试和品味，也能撼动味蕾神经，让人念念不忘。（剩余670字）

试读结束

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