快速检测技术在保障食品安全中的应用

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［摘 要］随着食品安全问题越来越引起人们的重视，我国加大了对食品安全的监督力度，并通过快速检验技术，巩固了食品安全监管的壁垒。由于其本身的优点，快速检测技术已被广泛地运用于食品安全监督的各个环节。食品种类繁多，来源复杂，受多种因素的影响。因此，在食品安全问题日趋严竣的今天，建立快速、精确的食品检测系统是保证食品质量的关键。（剩余5311字）

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