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多吃胡萝卜芹菜，有助抵御污染
空气污染是一个全球性健康问题，每年造成400多万人死亡。近日，美国特拉华大学的科学家们研究发现，多吃伞形科蔬菜（芹菜、胡萝卜、防风草、欧芹）有助减轻汽车尾气、香烟烟雾等空气污染对健康造成的负面影响。
由行为健康与营养学助理教授今在兼（音）领导的研究小组研究了伞形科蔬菜对保护身体免受丙烯醛的影响。（剩余1137字）
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