“食品微生物学实验”课程中的思政教育与教学改革

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

摘  要：目前以“致病菌”为污染源的食品安全问题频发。“食品微生物学实验”作为一门专业性极强的食品类课程，要求学生掌握食品中有害菌的分离、鉴别和检测等实验操作和技能。但是只有扎实的专业技能，并不能保证食品产业的健康发展，重要的是具备优秀的道德品质。现有课程在思政教育知识的融入方面有所欠缺，主要是由于教师对思政教育理解不够深入、缺乏评价体系、实验案例库陈旧等问题，这导致已开展的思政教改内容与课堂教学契合度不够。（剩余6179字）

试读结束

目录
monitor