水果吃起来酸,并非维C含量就高

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提到维生素C,大多数人最先想到的是柠檬、橙子这类酸酸的水果。有人觉得,口味越酸的水果维生素含量就越高,真是这样吗?

《中国食物成分表》显示,每100克柠檬中只有22毫克维生素C。相较而言,每100克小白菜有64毫克维生素C,是柠檬的3倍。

其实,水果酸味并不是来自于维生素C,而是由水果里的有机酸决定。(剩余160字)

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