长期不吃红肉,易缺乏哪种营养

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关于吃肉,有一种说法:4条腿不如两条腿,两条腿不如没有腿。其中,猪肉、牛肉、羊肉就是4条腿的代表,而鱼是没有腿的代表。这主要是从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑的。

吃肉顺序优先鱼虾类

鱼虾类脂肪含量低,且含有较多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。所以一般人群在吃肉顺序上可以优先考虑鱼虾类。(剩余466字)

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