基于创新驱动发展理念的冷冻冷藏制冷工艺课程案例教学实践研究

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摘  要：基于创新驱动发展理念的大学生创新能力培养实践研究，针对冷冻冷藏制冷工艺课程案例教学的创新与教学实践，探讨本科院校应用型人才培养目标、课程体系与应用教学实践模式。依据冷冻冷藏制冷工艺课程教学案例，结合现代农业产业园全温区宽幅仓储冷链应用保鲜工艺，从课程理论与课程实训角度，分析果蔬预冷、冷藏保鲜效果影响因素，探究提升现代农业产业园仓储周转中心果蔬保鲜效果，构建冷冻冷藏制冷工艺课程有效理论与实践教学模块，实现课程教学目的与教学质量，增强学生对课程实训的实践创新意识，旨在提升学生对课程综合知识应用能力，规范本门课程实训、科技创新和课程实践应用的培养体系，探究学生对该课程领域新内容、新知识的应用，创新能力与综合素质的训练及课程教学改革实践方法。（剩余6600字）