浅析烹饪专业职业教育中的现状与对策

——以某校为例

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作为助力精准脱贫和乡村振兴实施的一项举措，“粤菜师傅”工程自2018年4月起在广东全省迅速推开，广东各地纷纷结合当地实际，制定出台了相关具体实施方案，围绕“广府菜”“客家菜”“潮州菜”等三大菜系全面实施各具特色的“粤菜师傅”工程。[1]“粤菜师傅”工程的实施，促使烹饪专业职业教学日渐被人重视，这对烹饪专业教师的教学提出了更高的要求。（剩余2948字）

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