优质植物性饮食可降低残疾风险

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日常生活活动能力是评估残疾程度的重要指标。重庆医科大学公共卫生学院研究人员的一项新硏究表明，优质植物性饮食有助于提高老年人活动能力，降低残疾风险。

该研究共纳入2004名参与健康长寿纵向调查的老年人，年龄均在65岁以上。研究人员通过简易食物摄入频率问卷，评估参与者优质植物性饮食（如全谷物、大豆及其制品、蔬菜、水果）指数和不健康植物性饮食（如精制碳水化合物）指数，分析其与老年人日常生活活动能力之间的关系。（剩余135字）

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